1、主料：活蝦7個 。
2、輔料：生抽適量、鹽適量、蠔油適量、白酒適量、青芥辣適量 。
3、買來的蝦放入盆中，清洗干凈，用刀切去蝦頭，留做它用 。
4、留下蝦身備用 。
5、把蝦皮剝掉，但是要把蝦尾上的皮保留 。
6、用刀在蝦的背上開一刀，使蝦能夠展開成一個大片 。
7、把生抽，青芥辣 ， 耗油，白酒放入碗中，攪拌均勻 。
8、把全部處理好的蝦放進調(diào)好的調(diào)汁里 。
9、拌勻 ， 再腌半個小時 。
【生鹵蝦如何做】10、腌好后的蝦裝盤即可食用 。
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