【西蘭花為啥是綠的】西蘭花屬于甘藍(lán)種中以綠色花球?yàn)楫a(chǎn)品的一個(gè)變種，所以呈綠色 。
西蘭花，又名綠菜花 ， 為1到2年生草本植物，目前我國(guó)南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一 。西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠” 。
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