豆漿沖雞蛋:會阻礙蛋白質的分解 。雞蛋中的黏液性蛋白容易和豆漿中的胰蛋白結合 , 產生一種不被人體吸收的物質 , 因而失去營養價值,故避免與雞蛋同食 。
豆漿和蜂蜜:豆漿中的蛋白質比牛奶還要高 , 與蜂蜜沖對,會產生變性沉淀物,不能被人體吸收 。
【豆漿不能與什么一起吃】豆漿和藥物:藥物會破壞豆漿的營養成分或影響藥物的效果 。
豆漿和紅糖:紅糖中的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合,產生變性沉淀物 , 故避免同紅糖飲用,而白糖則無此現象 。
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