河鮮包括生蠔、小龍蝦、蝦米、魚卵、黑龍江流域的冷水魚、長江刀魚、新安江和錢塘江的鰣魚、東營黃河鯉魚、天津淡水魚、鄱陽湖河鮮、洞庭湖河鮮、太湖河鮮、西湖醋魚、四川河鮮等 。
【河鮮有哪些】河鮮的定義基本上可以這樣認為，只要是出產(chǎn)于河里的可食用的動物性、或植物性原料通稱為河鮮 。河鮮食品其豐富的蛋白質(zhì)、低膽固醇、各種微量元素,與肉類相比對人的營養(yǎng)和健康更為優(yōu)越 。雖然其含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但是不宜多吃 。受河流污染的影響，河鮮品內(nèi)往往含有毒素和有害物質(zhì)，過量食用易導(dǎo)致脾胃受損，引發(fā)胃腸道疾病 。若食用方法不當(dāng)，重者還會發(fā)生食物中毒 。吃河鮮不宜喝啤酒 。河鮮忌與某些水果同食 。
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