根據(jù)烏賊的大小及切片的厚薄不同,所需要的時間是不同 。一般煮到烏賊比較軟且泛白即可 。
白切烏賊做法:
材料:墨魚一個、姜三片 。
步驟:
1、墨魚頭和身體分開,去掉外面的皮;
2、墨魚頭去嘴、眼睛后再剪開;
3、墨魚身體抽出骨板 , 對半剪開;
4、鍋中加水加姜片煮開后,先放魚頭,燒開后加身體,再次沸騰1分鐘左右撈出;
【白切烏賊在水中煮多長時間】5、晾涼 , 斜切片 , 擺盤 。佐醬油醋 。
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