1、原料：原只椰子一個(gè)；糯米300克；冬瓜糖、葡萄干、芝麻、枸杞子、冰糖各適量 。
2、將水發(fā)好的糯米放進(jìn)蒸柜里面用旺火蒸熟，趁熱加入切碎的冬瓜糖、新疆葡萄干、冰糖、熟芝麻、紅綠絲和枸杞子少量 。用竹筷子攪拌均勻后備用 。
3、將原只椰子去除外皮，用刀切去頂端，倒出椰子汁 。
【椰子八寶飯】4、然后將拌勻的糯米餡塞進(jìn)椰子里面，用保鮮膜包好，放進(jìn)蒸籠用旺火蒸15分鐘后取出 。趁熱切開(kāi)裝盤(pán) 。
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