1、食材：牛骨頭1根、香菇6朵、藕，胡蘿卜各1個(gè)、鹽，姜，草果少許；
【牛大骨的做法和配方】2、洗凈牛骨頭，可用小刷子刷；用刀在表面劃一劃，以便燉得入味徹底 。
3、洗凈三菜，按自己喜歡的花樣切菜 ， 注意不要切太小塊，因?yàn)闊鯗珪r(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng) 。
4、牛骨頭和三菜入高壓鍋 ， 根據(jù)自己的量加入適當(dāng)?shù)乃?，調(diào)制45分鐘，升壓，可根據(jù)自己家牌子的高壓鍋調(diào)制時(shí)間 。
5、時(shí)間到，開(kāi)鍋，加少許鹽，混勻，出鍋 。
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