面包也寫作麺包 ， 一種用五谷磨粉制作并加熱而制成的食品 。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調制成面團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品 。
面包的原料一般以小麥粉為主要原料，以酵母，雞蛋，油脂，果仁等為輔料，加水調制成面團，經過發酵，整型，成型，焙烤，冷卻等過程加工而成的焙烤食品 。
【面包里含有哪些東東】面包的營養成分有蛋白質，脂肪，碳水化合物、少量維生素及鈣 ， 鉀，鎂，鋅等礦物質 。谷物面包大量采用谷物、果仁作為原料，含有豐富的膳食纖維，不飽和脂肪酸和礦物質，全麥面包擁有豐富的膳食纖維 。
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