油炸豆瓣的做法：
【怎么做油炸豆瓣】1、將干蠶豆洗凈，然后用清水加明礬浸泡4小時(shí)左右；
2、瀝干水份后，放入油鍋中翻炒；
3、翻炒至蠶豆變的松軟即可出鍋，然后趁熱灑上鹽、花椒粉、糖少許；
4、晾涼后，裝入能夠封閉的容器中即可隨時(shí)取用 。
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