【吃腌野臘菜對身體有危害嗎】吃腌菜，容易引起人體維生素C缺乏和結(jié)石 。因為蔬菜在腌制過程中，維生素C會被大量破壞，同時腌制的酸菜中含有較多的草酸和鈣，由于它酸度高 ， 食用后不易在腸道內(nèi)形成草酸鈣被排出體外 ， 而會被大量吸收，草酸鈣就會結(jié)晶沉積在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石 。
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