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1、紅燒紅頭鳘魚
【鳘魚做法大全】　?。?）主料鳘魚2塊，調(diào)料蒜苔適量。
　?。?）紅頭魚鳘魚洗凈后腌制一下。
　?。?）蒜薹切段備用，熱鍋熱油，放入魚煎一下，加入適量水燉煮至熟，魚半熟狀態(tài)加入蒜薹，調(diào)味出鍋。
2、香煎鳘魚
　?。?）主料鳘魚400g，調(diào)料生抽適量，橄欖油適量。
　?。?）熱鍋。放入鳘魚塊煎一下，蒸發(fā)水分。
　?。?）煎另外一面。倒入適量的橄欖油。油最好倒在魚身上，這樣魚肉更加香味哩。
　?。?）蓋鍋蓋，煎到兩面金黃即可上碟，然后淋上適量的生抽，即可食用。
3、紅燒鳘魚的做法
　?。?）主料鳘魚適量，調(diào)料食鹽少許，生抽少許。
　?。?）鳘魚洗凈切大塊，蔥姜備用。
　?。?）熱鍋熱油放入蔥姜后再加入鳘魚稍煎后，加入水適量醬油大火燒開，小火燉煮1小時后至熟。
　?。?）靠盡湯汁，喜歡喝魚湯的多加些水。

鳘魚做法大全

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