粘黃小米較好 ， 具體如下：
1、粘黃小米的營養(yǎng)價(jià)值很高，含蛋白質(zhì)脂肪及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖；
2、每100克小米含蛋白質(zhì)9、7克，比大米高，脂肪，碳水化合物，都不低于稻、麥；
3、維生素B1的含量位居所有糧食之首，小米熬粥營養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱，保存了許多的維生素和無機(jī)鹽，小米的淀粉含量高，是一種能量食物 ， 小米中蛋白質(zhì)的質(zhì)量常優(yōu)于小麥、稻米和玉米；
【粘黃小米和糯黃小米哪個(gè)好】4、糯黃小米又稱黍、稷、禾祭 和糜，糜子生育期短 ， 耐旱、耐瘠?。?是干旱半干旱地區(qū)
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