1、1.5公斤的雞大約需要1.5小時 。每增加200克，時間需要增加20分鐘 。
【烤整雞的時間和溫度是多少?】2、烤雞的溫度，前半小時為220度，然后改為160度烤制1小時即可 。
3、烤雞前，需要給雞的表面刷上軟化的黃油，刷均勻后再將雞放入烤箱 。
4、烤箱烤全雞烤盤的使用技巧：拿烤盤直接放在爐子上，倒很少一點點油只要讓雞不粘烤盤就可以 。大火，高溫燒熱烤盤，把雞放入烤盤迅速讓表皮各面煎到金黃 。然后放上蔬菜配料(Mirepoix) ， 塞進預(yù)熱的烤箱中，如果有烤盤里面有架子的那種，會更好 。雞就不會躺在烤的當中出來的汁水中 ， 下面的皮也能保持脆脆的。
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