【白茶是不是半發(fā)酵茶】白茶,屬微發(fā)酵茶,是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶 。中國六大茶類之一 。指一種采摘后 , 不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶 。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn) 。屬輕微發(fā)酵茶,是中國茶類中的特殊珍品 。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名 。
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