有的人想吃瘦肉不想吃肥肉，但又覺的肥肉扔掉可惜 。方法可以熬豬油炒菜可香了 。
肥肉洗干凈，切成小塊，鍋里放少許調和油 。
中火燒熱，有點熱了就可以開小火了 。
正在煎肥肉的樣子，比剛剛的時候小了許多，油也出了好多 。
煎到金黃色就差不多了，再煎下去油要變色了 。
【用肥肉煎熬豬油的方法】煎出來的油倒在碗里，稍微沉淀一下，換碗再倒出，把沉淀的去掉，油就更干凈了 。
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