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灰樹花怎么吃

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、材料:灰樹花3朵 ， 菜心500克，姜末1茶匙（5克），蒜末1茶匙（5克）蠔油1湯匙（15ml） ， 鹽1/2茶匙（3克），紹酒1湯匙（15ml），胡椒粉1/2茶匙（3克），水淀粉1湯匙（15ml） 。
2、灰樹花用溫水泡發(fā)后洗凈 。菜心洗凈 。姜切末 。蒜切末 。
3、鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入少許鹽，倒入菜心，焯半分鐘撈出 。倒入灰樹花 ， 焯5分鐘后撈出 ， 待冷卻后去掉根部 。
【灰樹花怎么吃】4、炒鍋中倒入油 ， 待油7成熱時(shí)，放入蔥蒜末爆香，放入灰樹花煸炒幾下，倒入少許沸水，淋入紹酒 ， 蓋上蓋子燜煮5分鐘 。然后 ， 調(diào)入蠔油，鹽和胡椒粉，攪拌均勻后淋入水淀粉勾芡 ， 倒入菜心翻炒幾下即可 。

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