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1、準(zhǔn)備好大米、糯米、紅曲米。
【用米怎么做蒸肉粉】2、紅水把米洗凈后泡1個(gè)半小時(shí)以上。
3、香料放桂皮一塊，香葉一片，八角兩顆，紅花椒適量，小茴香適量，黑胡椒適量。
4、五花肉洗凈切塊，土豆切塊，姜蒜切末，干辣椒切段，蔥尾切段，其余切末末等著出鍋用。
5、把調(diào)料混合在一起，抓把調(diào)料都抓進(jìn)去，肉會(huì)慢慢的吸收調(diào)料，然后放置一邊。
6、鍋燒熱涂一層油，轉(zhuǎn)小火慢慢炒干水份，炒到大部分米粒變成焦黃，香料炒出香味。
7、米用料理機(jī)打碎或者用搟面杖壓碎，這個(gè)時(shí)候就很香噴噴。
8、把米粉和肉拌勻，然后撲上白白嫩嫩的土豆，倒進(jìn)小半碗水，防止底部的米粉過硬，蓋上保鮮膜上鍋蒸1個(gè)半小時(shí)左右。

用米怎么做蒸肉粉

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