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1、面包糠與砂糖混合，加入融化的黃油，攪拌均勻，鋪在布丁杯底部。
2、將牛奶、奶油、50g糖和鹽混合，隔水加熱至糖溶解，離火稍涼。
3、另起一碗，加入105g糖，玉米淀粉，雞蛋，蛋黃，攪拌混合，用電動打蛋器打至體積增大顏色發(fā)白。加入溫?zé)岬呐Ｄ桃?nbsp;，攪拌均勻之后倒入不粘鍋，加熱至稍稠停止加熱，期間不斷攪拌以防粘鍋結(jié)塊。趁熱加入香草精，過濾后覆保鮮膜，送入冰箱冷藏半小時。
4、在面包糠上鋪3片香蕉片，將冷藏的蛋奶凍用裱花袋擠入大概3cm厚，再鋪一層香蕉片。
5、淋上一層咸焦糖醬。
【香蕉芝士杯的做法】6、將輔料中淡奶油加入砂糖，打發(fā)至干性發(fā)泡，用曲奇嘴在杯子頂層隨意裝飾花型，插上一片香蕉，再撒點(diǎn)巧克力屑。

香蕉芝士杯的做法

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