1、雞200克 ， 鮑魚250克 ， 姜4片，蒜5瓣，蔥1根 ， 醬油3勺，蠔油2勺，料酒1勺，鹽10克，糖7克，食用油2勺，淀粉30克 。
2、準(zhǔn)備食材，雞洗干凈切塊，姜切片，蒜拍一下去皮 。
3、鮑魚在流動的水下用牙刷里里外外認(rèn)真的刷干凈 。
4、炒鍋里加熱放油加入姜蒜煸出香味，加入雞塊爆炒，加一勺料酒，一勺醬油調(diào)顏色 。
5、旁邊燒開一個砂鍋，把雞塊和鮑魚放砂鍋里翻炒一下 。
6、然后加入與食材齊平的水量，中火，水開后煮10分鐘，加入鹽 ， 與兩勺醬油 。繼續(xù)煮5分鐘
【鮑魚雞煲的做法】7、然后加入蠔油和糖調(diào)味 ， 攪勻一下 。5分鐘后出鍋前，加入水淀粉勾芡 ， 和蔥段，湯汁濃稠即可關(guān)火 。出鍋啦，超級好吃 。
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