【黑木耳是不是蔬菜】科學(xué)地講不是，黑木耳與蘑菇一樣是真菌類 。本質(zhì)上就不算是植物 。
但平常飲食中木耳、蘑菇都是劃為蔬菜類 。一來因?yàn)檫@類食物類種太少，二來菌類食物與蔬菜類食物的口味、營(yíng)養(yǎng)、功效也比較類似 。電視上、書上的飲食欄目都是這樣將木耳、蘑菇歸為蔬菜類 。可見這樣劃分是為了方面區(qū)分食物而已 。
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