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肉沫煎餅怎么做

經驗分享小常識

用料：面粉、豬肉餡、蔥、姜、醬油、料酒、鹽等；
步驟 ：
1、剁好肉餡，放入醬油、料酒、鹽、蔥攪拌后放入盆內腌制3個小時；
2、和面 ， 發酵20分鐘；
3、用搟面杖將面團搟成圓形薄餅，將肉餡均勻鋪在餅的一半部分，將另一半部分對折上來合齊，肉多肉少可根據各人口味添加；
【肉沫煎餅怎么做】4、將餡餅放入鍋里，小火慢煎；
5、多加油，煎至一面金黃后翻轉到另一面 ， 或者使用高壓鍋煎餅，少油而且不會糊；
6、肉沫煎餅成功出鍋 。

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