材料：普通面粉525克 ， 3個(gè)雞蛋，花生油60克 ， 糖80至90克，7克酵母，牛奶100克 。
做法：
1、將材料按先液體再粉類(lèi)的順序放進(jìn)面包機(jī)桶里，選擇和面程序，約33分鐘 ， 面團(tuán)揉成光滑的狀態(tài) 。
2、輕壓喜餅整形，烤制時(shí)會(huì)膨脹 ， 排入烤盤(pán)或平底鍋，餅之間控制好間距，避免擠壓 。
3、讓面包機(jī)再揉面10分鐘 ， 停止面包機(jī) 。
4、選擇面包機(jī)發(fā)酵程序，發(fā)酵30分鐘左右，面團(tuán)發(fā)至2、5倍左右大小 ， 發(fā)酵完成 。
5、烤箱預(yù)熱170度，將發(fā)酵好的喜餅放入烤箱中層，上下火烘烤8分鐘后，略上色后翻面烘焙 。或者把平底鍋預(yù)熱，不加油 ， 小小火烤至兩面金黃 。
6、餅烤好后用手輕壓餅身，很快就能彈起來(lái)，表示餅熟了 。
【膠東喜餅最正宗的做法】7、從烤箱取出，放置于烤網(wǎng)，涼透裝袋即可 。
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