1、制作食材：豆腐300克，豬血50克，竹筍15克 ， 胡蘿卜15克，金針菇15克，水發(fā)黑木耳15克，淀粉適量 。
2、調(diào)配料：香油2小匙，胡椒粉1小匙，辣椒粉1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1小匙 。
3、豆腐切成條狀，豬血切成薄片；水發(fā)黑木耳泡好，洗凈切絲 。
4、竹筍、胡蘿卜洗凈切絲 。
5、金針菇洗凈，切去根部剝開(kāi) 。
【開(kāi)胃酸辣湯的家常做法】6、往鍋內(nèi)倒入一大碗水 ， 煮開(kāi)，加入切好的材料(豆腐除外)、精鹽、辣椒粉續(xù)煮至再開(kāi)時(shí)，用水淀粉勾芡拌勻，熄火前放入豆腐條、豬血片稍煮，再加入胡椒粉、香醋、香油即可 。
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