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蝦皮是什么做的

蝦皮是主要是由毛蝦加工制成 。毛蝦是我國(guó)海產(chǎn)蝦類中產(chǎn)量最大的蝦類資源 , 
常見的有中國(guó)毛蝦和日本毛蝦 。前者主要分布在黃、渤海,后者多見于東海 。兩者極為相似 。
毛蝦個(gè)體小 , 一般只有3厘米 , 因此不為人注意 。用它加工的蝦皮卻是我國(guó)出口創(chuàng)匯的重要海產(chǎn)品之一 。
毛蝦產(chǎn)量大 , 群體集中,一般都就地曬干加工成蝦皮,因蝦?。餳崾檔母芍破泛芤資谷爍芯跛葡浩? ,因此得名 。
【蝦皮是什么做的】蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,就以衡量營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低的蛋白質(zhì)含量來說,每100克蝦皮含39、3克,大大高于大黃魚、黃繕

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