【炒鍋防銹最好的方法】1、買到新的鐵鍋之后，撕掉外面的包裝 ， 清水沖洗一遍 ， 然后把鍋先用干毛巾擦干 。
2、在新的鐵鍋里添點食用油，可用刷子細細涂抹，等涂抹均勻之后，燃氣灶開始點火 。
3、把新鍋放在燃氣灶上大火燒30-60秒不等，這根據涂抹的油的厚度 ， 等油脂干了之后再關閉燃氣灶，等待鍋里的熱度冷卻，然后再用水清洗，這樣既可做到鐵鍋防銹的功效 。
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