1、冰箱存放 。可以把帶殼的皮蛋放在冰箱中存放，但不宜存放過長的時(shí)間，否則皮蛋將會(huì)結(jié)成冰塊，從而影響口感 。
2、塑料袋 。也可以把皮帶裝進(jìn)塑料袋中密封存放 ， 然后放在陰涼通風(fēng)的地方 ， 也能夠保存一段時(shí)間不變質(zhì) 。
【變蛋夏天怎么保存】3、陰涼干燥處 。保存帶殼的皮蛋應(yīng)該放在陰涼干燥的地方，不可以讓陽光照射掉，以免皮蛋發(fā)生變質(zhì) 。
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