烤雞翅必須要刷油，如果不刷油，雞翅會因為溫度太高而出現(xiàn)烤糊的情況 。所以在烤雞翅的時候一定要刷油，這樣能夠保證雞翅不被烤糊，而且還能提升雞翅的口感 。
【烤雞翅要刷油嗎】雞翅又名雞翼、大轉(zhuǎn)彎，肉少、皮富膠質(zhì)，又分“雞膀”“膀尖”兩種 。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關(guān)節(jié)處，肉質(zhì)較多；雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處 。
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