1、準備好土豆，適量油 。
2、土豆洗凈削皮，切成粗細相同的長條，切好后放入涼水沖洗一下 。
3、鍋里水燒開后 ， 把土豆條放入煮兩分鐘 ， 撈出來過涼水 ， 控干水分 。
4、放進冰箱冷凍三個小時 。
【怎樣炸薯條好吃】5、鍋里油溫6至7成熱的時候，倒入冷凍好的薯條，薯條不能解凍 ， 炸到微微金黃即可出鍋，出鍋后瀝油即可 。
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