1、主料：3只軟殼蟹 。
2、配料：適量鹽糖、適量姜蒜、適量料酒胡椒粉、適量淀粉青蒜 。
3、新鮮的軟殼蟹 。
4、軟殼蟹去殼去鰓去底蓋,洗凈切大塊.用點淀粉拌好 。
【清炒軟殼蟹】5、油熱,放下姜片蒜片爆香,放蟹塊煸炒一下,放鹽,糖,料酒,胡椒粉煸勻.放一點水悶5分鐘,放些青蒜即可 。
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