【鲅魚怎樣做不腥好吃】做法具體如下：
原料需要鲅魚、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、蠔油、辣椒面；鲅魚去其內臟和鰓，洗凈腹內貼近脊骨的血 ， 橫刀斜切成1、5厘米厚的魚片，蔥姜蒜切末；在魚片中添加料酒、生抽、鹽、胡椒粉、蠔油和蔥姜末、辣椒面拌勻 ， 把沾滿調料的魚片一層層碼入密閉的容器中，最后把剩下的調料汁液淋在魚片上 ， 用保鮮膜封緊口 ， 放進冰箱冷藏間2小時入味，中間記得翻面一次；熱鍋冷油 ， 油熱后依次下入腌好的魚片 ， 改用小火煎制，一面煎至金黃 ， 翻面煎制魚片的另一面 ， 雙面煎至金黃，取出即可 。
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