【南方粽子葉是什么葉子】箸葉 。南方的粽子葉一般是采用的箸葉 ， 其又被稱(chēng)之為箬葉，箬葉其葉片大，長(zhǎng)10-35cm，寬2-5cm，背面具微毛，頂端漸尖，基部圓形，十分適合用來(lái)包裹粽子 。而且箬葉的防水性比較好，經(jīng)常被用來(lái)制作斗笠和船篷襯墊，所以也適合用于制作粽葉，箬葉分布于華東、華中地區(qū)及陜南漢江流域，山東南部也有栽培 。箬葉中含有大量對(duì)人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，并且其可以提取天然香精香料和食品添加劑等，氣味芳香，包裹粽子不僅健康營(yíng)養(yǎng)，而且還氣味芳香 。
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