【大閘蟹和黃酒一起吃嗎】大閘蟹和黃酒一起吃是非常完美的組合了 。蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人吃蟹后常會(huì)腹痛腹瀉 。黃酒中豐富的氨基酸和酯類物質(zhì)不僅有調(diào)味的作用，除腥增鮮，而且性溫的黃酒可抑制蟹的寒涼 。加上酒味香辛散，可促蟹活血通竅之功 。黃酒中以花雕為佐蟹最佳極品 。
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