1、把姜洗凈，紗布洗凈晾干，姜去皮切成末，放入紗布中擠姜汁，擠夠一勺倒入碗里 。牛奶煮至咕嘟小泡泡后放入一勺糖 。鍋離開碗一段距離，將牛奶倒入碗中，要快準(zhǔn)狠 。
【姜撞奶怎么做】2、煮牛奶+糖，煮開后（一定要把水牛奶煮開）關(guān)火，放涼30秒后倒入已有姜汁的碗中，約10分鐘左右就能凝固 。
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