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怎么把食物放對冰箱

經驗分享小常識

1、冰箱門架處 。此處溫度相對最高，方便拿取，適合放一些在室溫下也能暫存，不容易壞或者馬上要吃掉的食品 ， 比如雞蛋、奶酪、開封后的飲料、調味品等 。
2、上層靠門處 。上層溫度要比下層稍高，適合放置直接入口的熟食、酸奶、甜點等，這些食品要避免溫度過低 。
3、上層后壁處 。后壁處的溫度比靠門處低，適合放置不怕凍的食物，包括剩飯菜、剩豆漿、剩豆制品、牛奶等 。需要注意，剩菜剩飯要用保鮮盒裝好 ， 或保鮮膜封好，避免交叉污染和串味 。
4、下層靠門處 。適合放各種綠葉蔬菜和水果，這類食物要避免緊貼冰箱內壁存放 ， 以免被凍傷 。
5、下層后壁處 。沒有烹調熟，但又需要低溫保存的食品 ， 如豆腐等，有嚴密包裝不怕交叉污染的食品也適合放在此處，如袋裝熟肉 。
【怎么把食物放對冰箱】6、保鮮層 。購買后24小時之內要吃的排酸冷藏肉、冰鮮的魚和其他水產品，應該放在冷藏室最下面的保鮮盒內 。如果冰箱有專門的可調溫保鮮層，最好把肉類放在-1℃―1℃的保鮮層中 。如果保鮮層有兩個抽屜，建議魚類和肉類放在下層，和需要冷藏的水果分開存放 。

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