吃金桔不需要剝皮 。
【吃金桔要剝皮嗎】1、金桔最好是洗干凈后直接嚼食，金桔里含有維生素C，五十四度以上的溫度會破壞維生素C，而且金桔皮的營養(yǎng)物質(zhì)比金桔肉還要多，所以最好果皮和果肉一起吃 ， 也可榨汁喝，但會損失植物纖維素；
2、具體食用價值：金桔對防止血管破裂，減少毛細(xì)血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用 。金桔對血壓能產(chǎn)生雙向調(diào)節(jié)，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益 。金桔有行氣解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用 。常食金桔還可增強(qiáng)機(jī)體的抗寒能力，防治感冒 。
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