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煎雞胸肉的做法

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、雞胸肉橫向用刀分割成兩半，用刀背將肉拍松 。
【煎雞胸肉的做法】2、拆開炸豬排調(diào)料，倒到盤子里 ， 依次把切好的雞肉兩面均勻粘上調(diào)料粉，切記 ， 雞肉最好用廚房專用紙巾吸干點(diǎn)水分，雞肉沾上粉后稍微放一會(huì)，便于入味 。
3、熱鍋倒油，因?yàn)槲覀兪羌?，不是炸，油稍微少點(diǎn)，依次放入雞塊用中火開始煎 ， 邊煎邊用鏟子壓雞肉，因?yàn)殡u肉被一分為二，所以比較容易熟 。等煎到兩面焦黃就好了 。

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