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豆腐花殼煮湯怎么煮

經(jīng)驗分享小常識

1、 將大豆(宜選用黃豆)在水中浸泡約5小時，然后磨成細(xì)漿，倒入適量水，攪勻，用紗布濾去豆渣 。
【豆腐花殼煮湯怎么煮】2、將醬油倒入鍋內(nèi)，煮沸后加入糖、味精及蝦皮、榨菜（切碎）拌和成調(diào)料，將熟石膏粉用溫水化開，成石膏水 。
3、 將豆?jié){放入鍋中 ， 煮沸后離火，倒入石膏水?dāng)噭?，蓋上蓋兒 ， 靜放五六分鐘，即成豆腐花 。
4、 將豆腐花盛入碗內(nèi) ， 澆上調(diào)料，淋上辣椒油，即可食用 。

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