去腥味提供以下三種方法：
1、 用四分之一雞重量的啤酒淹漬雞肉15分鐘，可去掉雞的腥味 。
【黃燜雞去腥味怎樣去】2、 將剛宰殺的雞切成雞塊，將胡椒、啤酒、食鹽加入冷水中，將雞放入其中浸泡1小時(shí)可去雞腥味 。
3、 冰凍雞去腥只需將雞在烹飪前用姜汁腌制5-10分鐘就能去除異味 。
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