1、毛豆一般在夏季成熟 。其中不同播種時(shí)間 ， 成熟時(shí)間也不一樣 。春播在3月底至4月初，6～7月成熟采收；夏播4月底至6月，7～9月成熟采收；秋播7～8月，9～10月成熟采收 。毛豆一般都搶早上市，即在進(jìn)入鼓粒期后，就可陸續(xù)采收，能賣(mài)上好價(jià)錢(qián) 。
2、嫩毛豆的膳食纖維含量高達(dá)4.0%，而一直被人們所認(rèn)為是纖維冠軍的芹菜桿，其纖維含量?jī)H有1.2% 。而另外一些人們所熟知的高纖維蔬菜，其纖維含量都要低于毛豆 。
【毛豆一般什么季節(jié)成熟】3、毛豆含脂肪約20%，蛋白質(zhì)約40% ， 還含有豐富的維生素 ， 富含營(yíng)養(yǎng)，除供直接食用外 ， 可作醬、醬油和各種豆制食品；莖、葉、豆粕及粗豆粉作肥料和優(yōu)良的牲畜飼料 。
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