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怎么辨別真假牛肉干

經(jīng)驗分享小常識

【怎么辨別真假牛肉干】1、顏色：牛肉脂肪呈白色或乳黃色，比豬肉的脂肪明顯要少;
2、味道：真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味，濃濃的肉香，否則可能是豬肉或者其他的肉類加工制作的;
3、質(zhì)感：牛肉的纖維長度較長，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)粗并緊湊;而豬肉的纖維長度較短，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)細(xì)并松散;
4、口感：食用牛肉時感到肉老，食用豬肉時感到肉嫩 。

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