【過冷水瞬間結(jié)冰如何制作】制作步驟：
1、準備原料：純凈水、飲料瓶子、冰箱、毛巾；
2、把純凈水放進冰箱的冷凍室，在零下24度的條件下冷凍2小時45分鐘，這時水的溫度已經(jīng)低于零度，但不會結(jié)冰 ， 這樣得到了過冷水；
3、輕輕地把過冷水從冰箱取出；
4、用指關節(jié)對著瓶子輕輕敲擊一下，會看到瓶子中的水迅速結(jié)冰 ， 一瓶透明的水幾乎瞬間變成了半透明的冰 。
過冷水的原理：在標準大氣壓下，水在零攝氏度以下的低溫就會凝固結(jié)冰 。但是水結(jié)冰有一個前提條件，水內(nèi)部必須有供冰晶生長的“凝結(jié)核” ， 如果水太純凈，不存在凝結(jié)核 ， 那么就可能在低于零攝氏度時不結(jié)冰 。
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