1、臘八蒜不能用青醋 。
【臘八蒜用青醋行嗎】2、泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮 ， 浸入米醋中 ， 裝入小壇封嚴(yán)，放冰箱冷藏，至啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來 ， 是吃餃子的最佳佐料 ， 拌涼菜也可以用，味道獨(dú)特 。
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