1、抗衰老：玉米含有維生素A、E及谷氨酸，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明這些成分有抗衰老作用；
2、防止動(dòng)脈硬化：玉米含有的纖維素促進(jìn)膽固醇的代謝 ， 加速腸內(nèi)毒素的排出 。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動(dòng)脈硬化；
3、玉米不但含有豐富的維生素和谷胱甘肽，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物；
4、美膚護(hù)膚功效：玉米含有賴氨酸和微量元素硒，有抗氧化的作用，同時(shí)玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6和維生素c等對(duì)維護(hù)皮膚細(xì)嫩、防皺紋有效；
5、降糖功效：玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，用干燥玉米須煎湯代茶飲對(duì)降低血糖十分有益；
6、通便功效：玉米含有豐富的纖維素，可以刺激胃腸蠕動(dòng)，防止便秘 。
【玉米渣百合蓮子粥功效】7、水加入玉米渣 ， 攪拌均勻，加入少許小蘇打，再加入百合蓮子、花生、紅棗，等鍋中粥燒開(kāi)后，爐火轉(zhuǎn)小火，期間要不停攪拌，以防止粘鍋 ， 煮20分鐘即可 。
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