1、準(zhǔn)備低筋面粉80克，玉米淀粉20克，泡打粉3克 ， 雞蛋20克，細(xì)砂糖30克，牛奶50克 ， 耗油22克，蓮蓉餡120克 。
【鯛魚(yú)燒怎么做】2、準(zhǔn)備食材，加入牛奶 。
3、加入22克融化的黃油 ， 用手動(dòng)打蛋器打均勻 。
4、加入22克融化的黃油，用手動(dòng)打蛋器打均勻 ， 從下往上翻拌均勻，蓋上保鮮膜靜止10分鐘，把面糊裝入一次性裱花袋 。
5、蓮蓉餡分成8份，用手搓成橢圓形 。
6、機(jī)子預(yù)熱分鐘左右，把上下模具刷一層薄薄的玉米油 。
7、把面糊擠進(jìn)鯛魚(yú)燒模具里 ， 注意魚(yú)兩邊和魚(yú)尾巴不要擠面糊，把蓮蓉餡放在面糊上，在蓮蓉餡表面擠一層面糊，把魚(yú)尾和兩邊的小翅膀，也擠上面糊 ， 蓋上蓋烘烤3分鐘左右，打開(kāi)機(jī)子蓋看看，如果顏色欠缺，蓋上蓋在繼續(xù)加熱一會(huì) 。
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