【生菜炒牛肉是如何制作】材料：牛腿肉500克，生菜150克，雞蛋2個 。
配料：料酒10克，白糖40克，精鹽5克 ， 醋15克，胡椒粉1克 ， 味精1克，芝麻油10克，植物油250克 ， 大蔥10克，生姜5克 。
將生姜、大蔥去皮 ， 洗凈，切成碎末，加入料酒、胡椒粉、精鹽、味精調(diào)和均勻成漬汁 。再將牛肉去筋膜，洗凈，下入開水鍋中焯一下，撈入瓷盆中，倒入漬汁，腌一個半小時后，撈出，入盆，放入蒸籠中蒸，熟后取出晾涼 。再把熟牛肉切成長4厘米 ， 寬1厘米，厚1厘米的片 。將雞蛋打入碗內(nèi)，加入淀粉調(diào)成蛋粉漿，抹在牛肉片上 。炸鍋內(nèi)倒入植物油，燒至八成熱時 ， 放入牛肉片，至肉片呈金黃色時，撈出 ， 控干，碼在盤子的左邊 。生菜摘洗干凈，切成絲 ， 加糖、姜、蔥、醋、1克鹽和芝麻油拌勻，裝在牛肉盤的右邊，即成 。
推薦閱讀
- 什么的力量作文
- 成長是什么比喻句
- 冰糖雞尖怎么做
- 圓通快遞從上海到蘭州大概要幾天
- 非婚同居能夠分割財產(chǎn)嗎
- 透明涼粉是用什么原料做成的
- 中老年怎么自學(xué)二胡
- 國公是什么官職
- 蒸煮肉絲飯怎么做