冷凍螃蟹的處理方法如下：
【冷凍螃蟹怎么處理方法】需準備材料螃蟹1只、鹽1茶匙、冰水500毫升、姜3片、小蔥1條，醋2湯匙、辣椒1條、細姜絲3克；將螃蟹外殼洗凈并開殼，去除內(nèi)臟并洗去污物；將鹽放入冰水里溶化，將洗凈的蟹放入 ， 浸10分鐘撈出；將螃蟹剁成幾大塊，將蟹殼一起放在蒸盤上，將姜片、蔥段散放在蟹上；入蒸鍋，中偏大火蒸10分鐘即可，棄掉姜蔥，螃蟹涼冷后放入冰箱內(nèi)，冷藏1小時拿出；將椒絲、姜絲用醋浸10分鐘，將冷卻的螃蟹擺回原形 ， 蟹殼放在上面，現(xiàn)剝蟹肉然后蘸姜醋汁食用 。
