1、豆芽摘掉尾部 。洗凈備用 。
2、胡蘿卜去皮切成細(xì)絲 。蔥切段備用 。
【怎么炒豆芽】3、熱鍋倒入油燒熱 。放入胡蘿卜絲 。放入豆芽 ?？焖俜?，放人鹽、胡椒粉和雞粉調(diào)味 。
4、大火炒軟，放入蔥段，翻炒片刻出鍋 。最后一份營養(yǎng)美味的炒豆芽就做好了 。
豆芽介紹：豆芽，也稱芽苗菜 ， 又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的芽菜，也稱活體蔬菜 。品種豐富，營養(yǎng)全面，是常見的蔬菜 。食用的主要部分為下胚軸 。
常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種 。
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