【請(qǐng)問如何用大米面做粉皮】材料：米粉、米飯、水適量
做法： 1、米粉加水和成米漿，然后加入軟硬適中的米飯； 2、用勺子把米飯搗碎，泡在米漿里過一夜； 3、把上述混合物倒入擊打容器中，用高速打幾分鐘，然后用濾網(wǎng)過濾； 4、用湯匙把濾網(wǎng)中剩余的米飯?jiān)鼔簽V至米漿中； 5、將米漿倒入平底的專用盤子上籠蒸3分鐘即可 。
注意事項(xiàng)：涼皮一定要完全冰涼才能揭下來(lái)，否則會(huì)粘 。
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