【魚冷凍后解凍魚肉變散還能吃嗎】魚由于冷凍的時(shí)間比較長，使得魚肉的彈性變差，所以解凍后的魚肉你會(huì)覺得變散了 ， 是正?，F(xiàn)象，可以放心食用 。應(yīng)該將凍魚掛在室溫為10－15度的室內(nèi)，讓肉內(nèi)的溫度逐漸上升解凍 。
保存方法如下：
1、先把買回來的魚用水沖一下，放在盤子里讓它慢慢解凍，水掩過它，在水里放一小勺鹽 ， 融化一會(huì)后就可以很容易的把冰拔出來了，這樣既不破壞魚身，也不會(huì)讓營養(yǎng)流失 。
2、也可以將凍魚掛在室溫為10－15度的室內(nèi)，讓肉內(nèi)的溫度逐漸上升解凍，這樣可以基本保持原來的質(zhì)量和風(fēng)味 。如果需要急用，可將凍肉切成小塊，即可縮短解凍時(shí)間 。
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