材料：面粉250克、鹽10克、糖20克、奶油適量、清水適量 。
做法：
1、面粉中加入鹽、糖、奶油，逐漸加入清水，攪拌成面穗；
【貓耳朵餅怎么做的】2、然后和成硬面團(tuán)，餳30分鐘；
3、把松弛好的面團(tuán)放在面板上揉勻；
4、然后下成面劑，搓成兩細(xì)條；
5、把兩團(tuán)都搓成長(zhǎng)條再桿一樣大小的成條形面片狀，里面那長(zhǎng)條先刷上一層水 ， 再兩層疊在一起，像卷壽司一樣卷成圓柱狀，揉勻并用烤盤(pán)紙包起來(lái)，放入冰箱內(nèi)冷凍；
6、取出后切成薄片再放入170度的熱油鍋
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